La thématique la plus importante de la fête du vin à Bordeau est bien entendu la découverte et la dégustation des 80 appellations d'Aquitaine. Pour cela, les organisateurs vendent un « Pass-dégustations » de 18 € qui permet aux hédonistes et aux curieux de suivre un parcours initiatique, magique et original sur les 2 km de la « Route des Vins ». Il donne notamment droit à une souche de 13 tickets de dégustation, un verre et son étui-bandoulière, un ticket journée (pour utiliser gratuitement les trams et bus de l'agglomération bordelaise). Avec ce précieux sésame, à vousr les 8 pavillons des appellations et les trois pavillons Millésime des négociants !

Pour les plus nantis, le Passeport Grands Crus Classés 1 855 vous invite pour la coquette somme de 65 € aux portes du Hall de la Chambre de commerce pour une dégustation unique de 8 grands crus classés (jeudi, vendredi et samedi de 17 h 30 à 20 heures).

Pour les fanatiques, ceux qui souhaitent élargir leur culture Œnologique , un Pass Vignobles entre 55 et 95 € invite à la découverte de châteaux viticoles de la région, avec dégustations, pour une journée ou une demi-journée.